＜品種＞シャルドネ57% ピノ・ノワール10% ピノ・ムニエ33%
＜醸造＞マロラクティック発酵なし。3〜4年の熟成。デゴルジュマン後は4〜6ヶ月間ワインを休息 させてから出荷
＜ドザージュ＞8〜9g/L
ダヴィド・クートラの伝統的なスタイルのシャンパーニュ。シャルドネのエレガントさが際立っており、ピノ・ノワールの香りとともにピノ・ムニエの果実味を楽しむことができます。
ウメムラの社長セレクト9本セット（泡9本）のうちの１本。香りもいいし、泡立ちも申し分なし。やっぱり、シャンパーニュはいいね。酸味もあって、ふくよかさもある。美味しかったなあ。
