2009年に設立されたシックアズシーヴス。「隠れ家に暮す盗賊の様に分け隔てなく仲の良い様子jを意味するワイナリー名は究極の友情や愛情を表すスラングで、オーナー兼ワインメーカーであるシド ブラッドフォードの人となりを表す非 常にチャーミングなセンス…

コロナ禍を経て、久しぶりの新年会。場所は戸塚の七福。昔、上大岡の七福でやったことがある。メニューは下記。 直送鮮魚と本格握り寿司コース1.磯の香広がる！！あおさ豆腐 2.丸七直仕入れ！！鮮度よし！！5点盛 3.ぎっしりつまった！！海鮮太巻き 4.やけど…

村上春樹、小川糸、三浦しをん、益田ミリ作品など300作品以上を翻訳! 韓国の日本文学ファンから絶大な支持を得る人気翻訳家がユーモアたっぷりにつづる日常エッセイ。 私は知らなかったのだが、韓国を代表する日本文学の翻訳家さんで、30年間に300冊以上の作…

永遠の旨安大賞！「以前試飲した8年前とほぼ価格が変わっていないことにまずは驚く。旨安特集の常連ともいえる存在で、どのヴィンテージも安定した高評価を得ている。ミネラルたっぷりの液体は少しとろみがあり、フルーツの甘みを酸とほろ苦さが上手に支えて…

娘の誕生日のお祝いランチは久しぶりのプリモへ。特別ランチコースを予約しておいた。 ワインはペアリングでお願いして、最初はスプマンテ。突き出しは、宮城県産 有機にんじんのムース コンソメジュレ。にんじんの味が濃い。冷たい前菜は、皮目を炙ったサバ…

丘に囲まれた輝きある石灰岩土壌で育つグルナッシュ主体に3品種をステンレスタンクでマセラシオンカルボニック後、発酵・熟成しました。鮮やかなレッドカラー、イチゴジャムやグレナデンシロップの香りを感じます。 しっかりとしたエキスのアタックに少しク…

どこにでもある日常が、どうしてこんなに愛おしいんだろう。かけがえのない「今日」を描く、芥川賞・大江賞作家の最新作。 夫婦と5歳の息子が暮らす築50年の大型マンションに、今日もささやかな事件が降りかかる――。日本に「住む」すべての人へ、エールを送…

日本で一番売れているイタリアスパークリングメーカー「サンテロ」の新しいプロセッコ。フレッシュで心地よい青リンゴの風味のある特徴的な香り。繊細で溌剌とした泡立ち。程よいほろ苦さが食事と良くあいます。 夕飯は前にも作ったパイタンスープの鶏鍋。締…

カスティリオーネファレットの0.48haの畑で1997,2000年にドルチェットに植え替えた。重いシルト土壌なのでドルチェットに相性が良い。ステンレスタンクで野性酵母のみで発酵。そのままステンレスタンクで10ヶ月以上熟成。フレッシュでカジュアルなワインなの…

収穫後、16度~20度で3週間のマセレーション。プレス後6か月のシュール・リー熟成。柑橘系の爽やかなアロマとワイルドフラワーの香り。口に含むと、丸みがありながらフレッシュな味わい。少しスパイシーでレモンのような余韻があります。グリルした野菜、エキ…

ロマーニャ リゼルヴァDOC。1999年植樹のグロッソ100％。ステンレスタンクでマセレーション約22日間。スラヴォニアンオークの50HLのボッテで18ヶ月熟成、8ヶ月瓶熟。濃縮したダークチェリーやブルーベリーの果実味に隙間のない甘くエレガントなタンニン。ひ…

土に還る。天に昇る。大気中に消え去る。どのような消え方も、ここでは許容されるだろう（「中継地にて」より）。 さまざまな媒体の注文に応じて生み出された52篇の小さいけれど大きな世界。変わったことも、変わらないことも実感できる「回送電車」11年ぶり…

夕飯はトマト煮込みハンバーグ。 ワインはあるあるBOXのうちの１本。先日飲んだ2004年との飲み比べ。そこまで大きな違いは感じられなかった。美味しいんだけど、個人的にはいまひとつ感が拭えない。

醸造はステンレスタンクのみ、フレッシュな酸味と上品なミネラルが「これぞヴェルディッキオ！」という味わい。実にコストパフォーマンスの高い１本です。モンテカロット地区で栽培され完熟したヴェルディッキオ種を100％使用。果実の持つ本来のアロマ、フル…

夕飯はおせち。この日で最後。ヨーカドーの惣菜もちょいプラスした。 ワインはあるあるBOXのうちの１本。コルクが途中で折れてしまい、残ったコルクも結局上手く抜けず、ボロボロになったコルクが中に落ちてしまった。仕方がないから、デキャンタ容器に移し…

レ・プリューズの中でも上部に位置し岩盤の上に薄い粘土石灰質の表土がかぶさった畑。力強さよりも繊細さや硬質なミネラルが特徴でグラン・クリュの中で最も女性的な印象。発酵はステンレスタンクで行い、熟成はシュール・リーにて約18ヶ月。バリックとウッ…

余計なことは喋らない。上司から疎まれる。部下にもよい上司とは思われていない。しかし、捜査能力は卓越している。葛警部だけに見えている世界がある。 群馬県警を舞台にした新たなミステリーシリーズ始動。 米澤穂信にしては物足りない。これでミステリ３…

ジュヴレ・シャンベルタンとモレ・サン・ドニの間にある、ジュヌヴリエールという区画から生まれるブルゴーニュ・ルージュ。しかし、このワインを飲んで単なるブルゴーニュと思う人がいるだろうか。豊かな果実味、何層にもレイヤーを重ねる複雑さ、さらに深…

例年と同じ流れ。妻の実家に行って、たらふくご馳走になり、そこからタクシーで私の実家へ。 私の実家ではお寿司。両親と弟家族とサッカーを見終わって、その後は正月特番を見ながら寿司を食べるという流れになるところで地震速報が入った。最初は大したこと…