バニュルスの偉人・奇人！海と太陽とブドウ畑ラベルのナチュール。
ヴェガ・アイシャーラから購入した 3 品種を全房 1/3 と除梗 1/3 は醸し後プレス、残り 1/3 は直接圧搾しステンレスタンクで発酵、半分は古樽・半分はアンフォラで熟成し果実の日に瓶詰めしました。
黒みを帯びたガーネット色、カシスやプルーン、スモーキーで土っぽい黒胡椒の香り、プチプチとしたガス感にジューシーで豊かな果実味としっかりしたタンニンが溶けこみ、長いアフターを楽しめます。無濾過・無清澄・SO2無添加
夕飯は、ホットプレートでの焼き肉およびジンギスカン。ヨーカドーのチラシでラム肉を推していたのに乗った。
ワインはあるあるBOXのうちの１本。無濾過ということで、最初から澱が混ざっている。口当たりは甘めだけど、しっかりしていてタンニンもある。肉の脂身の甘さにはマッチしていたと思う。
