気が向いたときだけ醸造するビネールのペティヤン！
カッツェンタールの花崗岩で育つリースリングをセメントタンクで11 ヶ月発酵熟成し2015年9月にSO２無添加で瓶詰めしました。濃いゴールドの色調にダイナミックで快活な泡、アンデスメロンの香りを感じます。ボリューム感のあるアタックの後、ドライデーツや黒蜜のニュアンスの果実に穏やかな酸が流れ、お茶に似たタンニンが溶け込む伸びの良い味わいです。食中酒にオススメです。
湘南ワインセラーにて購入。翌日休みを取ったので、火曜日だけどワイン。どっしりとしたボトルで、グラスに注ぐと、とても色が濃い。味わいはちょっとウイスキーっぽいニュアンスで、味も濃い。飲み応えがあったね。
