Wine

レ・クレーテ・ビアンコ・モンブラン 2017

ヴァッレ・ダオスタを代表するワイナリー、レ・クレーテ。 ワイナリーは州都アオスタの郊外アイマヴィーユに位置し、6つの村に合計25haの畑を所有し、この地特有の品種を中心に多様なワインを生産しています。州全体の10%を占め、個人所有のワイナリーとし…

ダヴィッド・レクラパール・コトー・シャンプノワ "トレパイユ・ルージュ"

品種ピノノワール100%。'52,'62,年に植えた区画。セレクションマサルの木がある畑。 地下300mまでチョーク質。ダヴィッドは合計22区画の畑を所有しているが、このキュヴェに使用されるブドウは2区画に限定される。 手作業で100%除梗。1000L(果房が入ってち…

ヴィラウナウ・コンデ デ スビラト カヴァ ブリュットNV

世界中のワインが審査されるコンクール、『インターナショナルワインチャレンジ』。 そのコンクールで、5年以上にわたって、コンスタントに優秀な成績を収めたワイナリーだけに贈られる『Len Evans Trophy』という賞に、タカムラの泡セットでも大活躍してい…

マサイアソン・タンデュ レッド・ワイン カリフォルニア 2017

■インポーターコメント 黒果実、ブラックベリー、クランベリー、クワの実、ダークチェリー、サンタ・ローザ・プラムのアロマがあり、口に含むとミネラルやハーブ、グラファイト、杉、鉛筆の削りカス、リコリス、モカが感じられます。骨格の中に広がりと幅が…

フェウド・モントニーニ・カタラット・デル・マッソ 2015

イタリアのシチリア島で500~700Mと高い標高の丘陵に畑を 持ち、冷涼感のあるワインを産み出す生産者「フェウド・モントニーニ」。1469年よりワインを手掛けるシチリアでも最も古い 歴史をもつワイナリーのひとつです。 基幹レンジはシチリアの伝統品種をブ…

カミッロ・ドナーティ・ランブルスコ 2017

有機農法で栽培された葡萄を用いて、伝統的な瓶内での2次発酵を行って造られる、カミッロ・ドナーティのランブルスコ。 果実味の鮮やかさ、いきいきとした酸味が印象的。泡立ちも柔らかく、非常に飲み心地のよいワインです。それでいてしっかりと辛口で、食…

ヴィルボワ・フルニエ バロン・ド・マムール・トゥーレーヌ・ソーヴィニヨン・ブラン 2017

「これぞソーヴィニヨン・ブラン!」と言わんばかりの、柑橘類的ニュアンスがぎゅうぎゅうに詰まった1本。グレープフルーツ、レモン、夏みかん、そこにパッションフルーツやフレッシュなキウイ、ミントのような印象。トゥーレーヌのソーヴィニヨンは酸も果実…

ナタリーノ・デル・プレーテ・アン 2017

プーリアの南端、レッチェの北、サン・ドナチに位置する10haの畑で、自然な栽培、醸造によって、エネルギーにあふれつつ、自然で、染み入るような美しいワインを造るナタリーノ・デル・プレーテ。 テラヴェールさんからヴィナイオータさんへ移籍となりまして…

ヴァッレ フリオ・VFスパークリング エクストラ ブリュットNV

グレープフルーツのような柑橘系、少々ハーブのような雰囲気を感じるフレッシュでクリーンな香りと、ブリオッシュのような香ばしい香りも。 豊富でクリーミーな泡と一緒に、フルーツ感いっぱいの風味を口いっぱいに頬張り、風味にも香ばしさを感じます。イキ…

サルタレッリ・ヴェルディッキオ・デイ・カステッリ・ディ・イエージ・バルチャーナ 2015

3種類のクローンのみを使うことが一般的な中、36種類ものクローンを混植するなど、一貫して品質至上主義を守り続けるサルタレッリ。ヴェルディッキオ・デイ・カステッリ・ディ・イエージを代表する造り手のひとつです。 サルタレッリの名を一躍有名にしたの…

ドメーヌ・デ・ティユル・ブルゴーニュ・ピノ・ノワール 2014

100%除梗。伝統的なブルゴーニュの醸造方法を用いており天然酵母による発酵。樽熟成は11〜18ヶ月。新樽比率、樽熟成の期間はキュヴェごとに異なります。ドメーヌ・デ・ティユルはドミニク・ガロワ同様ジュヴレでも寒いカーヴを所有しており、このカーヴでは…

ジョセフ マサックス・キャバレー カヴァ ブリュットNV

レモン・キャンディのようなチャーミングで柑橘由来の香りが漂います。透明感のある瑞々しい香り、ふわりとハーブ香のニュアンスも。 とても細かく綺麗な泡が弾けると、後から、蜜りんごのような、微笑ましい果実味が余韻に跳ね返ってきます。料理に寄り添っ…

ドメーヌ シュヴロ・ブルゴーニュ アリゴテ ティユル 2012

リアルワインガイド2019カレンダー avecあるあるBOX"petit" 年越し7本セットのうちの1本。 やっぱり夏場のアリゴテは美味いな。値段もそこそこするだけあって、割と深みもあった。【6本〜送料無料】ブルゴーニュ アリゴテ ティユル 2014 ドメーヌ シュヴロ …

フェヴレ・ブルゴーニュ・ピノ・ノワール 2016

キタザワにて購入。何だか赤ワインを飲むのが久しぶりな気がする。暑いからと言って、泡だの白だのロゼだのばかり飲んでいたが、さすがに赤ワインも飲みたくなる。やっぱりブルゴーニュはしみじみ美味いね。フェヴレ ブルゴーニュ ピノ ノワール 2016 750ml …

カーサ・コステ・ピアーネ・プロセッコ・シュール・リー 2016

カーサ・コステ・ピアーネはヴァルドッビアーデネでフォッラドール家によって営まれるワイナリー。粘土質の急斜面の畑で栽培されているグレーラの樹齢は80年を超えています。圧倒的にシャルマー方式が多いプロセッコにあって、瓶内2次発酵を行い、澱の旨みを…

シャトー・レ・ヴァロンティーン ル・カプリース・ド・クレモンティーヌ・ロゼ 2018

フランスではスーパーマーケットのワイン売場でも白ワインよりロゼワインの棚がはるかに広くなるほど、誰もが日常的にロゼワインのある生活を楽しんでいます。しっかりとしたボリュームがありながらフレッシュ&フルーティな要素も兼ね備えたロゼは、肉料理…

アバニコ・セレクション エテルヌム・ヴィティ・ロス・コルミリョス 2016

通常古樹と呼ばれる樹齢(40-50年以上)の約3倍を生き抜いた、1870年代に植樹されたプレ・フィロキセラの単一畑により、トロの真髄そのものを体現したトップキュヴェ。黒果実、アジア系スパイス、ミネラルがぎっしり詰まった香り。凝縮感の塊のような果実は…

ドメーヌ フィリップ・ジャノ・マランジェ ヴィエイユ・ヴィーニュ 2017

樹齢80年。赤&黒ベリーにバラやブラックペッパーのニュアンスが感じられる。フルボディーのリッチなフレーバーとしっかりとした酸のバランスが良く、若いうちから楽しめるフィネスを重視してつくられたマランジェ。 これもFiradisでの試飲会で持ち帰ったワ…

クヴェアバッハ・エディション リースリング 2008

ヴィンケル村周辺のブドウを使用。海抜120mで南向き、土壌は粘土&黄土。熟成に由来するリースリングのエレガントな香りがありながらも、生き生きとした柑橘系果実のニュアンスも感じられる。口に含むと香り同様に上品な熟成感があり、一方でリンゴを思わせる…

サバルテス・カバ・ブリュット・レゼルバ

CAVAのレコルタン・マニュピュラン!通常のカバが9ヶ月以上熟成のところ、シャンパーニュと同じく15ヶ月以上熟成されるのがレゼルバです。サバルテスでは更に熟成期間が長いため細かな泡と複雑味がもたらされます。 通常のドサージュが8g/Lのところ特注で5.5…

ドメーヌ・フィリップ・ヴァンデル・クレマン・デュ・ジュラ・ブリュット NV

世界的に著名なワイン評論家ヒュー・ジョンソンが「この地域のトップ生産者」と評するフィリップ・ヴァンデルによるクレマン・デュ・ジュラ!恐竜が生息していた約2億年前の「ジュラ紀(”ジュラシック・ワールド”の「ジュラ」です)」のもとになった地層を含…

ザ・ワイン・ピープル・Ita プロセッコ ブリュット・スプマンテ NV

ワイン王国No.81 ブラインドテイスティング5つ星獲得!! ハイコストパフォーマンスなイタリアワインをコンセプトに、イタリアワインを知り尽くした3人のプロフェッショナルが2009年に設立したワインベンチャー。トレヴィーゾの丘陵部のブドウを用い、低温…

ダリオ・プリンチッチ・ヴィーノ・ビアンコ・ヴェネツィア・ジューリア 2015

ラディコンやグラヴネルらと考えを同じくし、自然な栽培、醸造に取り組むダリオ・プリンチッチ。ダリオ自身が経営する居酒屋で出されている地酒です! 果皮からも成分を抽出した白ワインです。 オレンジがかった色合い、かたい桃やリンゴ、キンカンの多面的…

エミリオ・ブルフォン・フォルジャリン 2017

品種の名前は、フリウリの西の方にある町、Forgariaに由来すると言われています。 かつてはサン・ダニエーレの丘陵地に多く生息していましたが、現在はピンザーノ・アル・タリアメントとカステルノーヴォ・デル・フリウリでのみ栽培が認められています。 果…

マーカス・モリトール ピノ・ブラン ハウス・クロスターベルク 2015

辛口。収穫は10月。100%健全なブドウを優しく破砕し、アロマティックな果皮と共に数時間マセラシオンする。マセラシオンの後、木製の大樽を使って、天然酵母だけで発酵させる。良質の澱と共に長期間発酵させることで、心地良い、フルーティーでバランスの取…

ヴィッラ・マルチェッロ プロセッコ ブリュット ミレジマート マッツェイ 2016

マッツェイ家が造る高品質なプロセッコ 17世紀末にテイエポロ家によって大きな森の中に建設され、ブドウの木を植樹。57haの所有地のうち、26.5haがブドウ畑でプロセッコに使われるグレーラ種を中心的に栽培。他のマッツェイワイナリー同様、自然環境にやさし…

ポイエル・エ・サンドリ ノジオラ・ドロミーティ 2017

自然に敬意を払った独自のアプローチで、葡萄本来の個性を丁寧に引き出すポイエル・エ・サンドリ。トレンティーノを代表するワイナリーです。 この地の土着品種であるノジオラの最高傑作と言われるワイン。標高の異なる2つの畑の葡萄を使い、豊かな酸味と芳…

カミッロ・ドナーティ マルヴァジーア・ローザ 2017

マルヴァジーア・ローザは、マルヴァジーア・フリッツァンテを造る最後の工程で、一時的に醗酵を止めたアルコール度数2.5~5%ほどの赤の微発泡ワイン用のモストを入れ、瓶内二次醗酵を行った微発泡ロゼワイン。 オレンジが混ざるピンクの色合い、皮ごと桃を…

エスパーニャ・オウテンティカ セタ カヴァ ブリュット・レゼルヴァ

アペリティフとして前菜、軽い食事に最適。また、白身の肉、鶏肉料理、魚、シーフードにも合う。 全て自社所有のブドウ畑で栽培するブドウから醸造。緑がかった、わらのような淡黄色。非常にすっきりとしていて、果実の香りが感じられる。カヴァブリュットの…

ミシェル・ラファルジュ・ブルゴーニュ・パストゥグラン・レクセプション 2013

ブルゴーニュ本来の旨みを持ったヴォルネーの数々を生み出す パーカー★★★★★の 偉大な造り手、ミシェル・ラファルジュ! ヴォルネーの出来映えはもちろんのこと、この生産者に限って 言えば一番お手頃なワインであるブルゴーニュ・パストゥグランも 村名ワイ…