Wine

ジョセフ・ロティ・ブルゴーニュ・キュヴェ・プレソニエール 2013

まずはブルゴーニュ・ルージュ・キュヴェ・プレソニエール です。元ジュヴレ・シャンベルタを名乗っていた畑なので 通常のブルゴーニュ・ルージュとは趣が異なり、酒質はとて もしっかりとしていて、熟成のポテンシャルの高さが感じ られます。フレッシュな…

ステファノ レニャーニ・バンブー ロード 2016

高樹齢のトレッビアーノとマルヴァジーアという伝統的ブレンドから造る白。ステーファノが信用のおける栽培農家に要望を出して造ってもらった高品質なブドウを買い取って造っています。ややにごりのある黄金色、果実の甘みと酸のバランスが取れた飲み心地の…

チンクエ・カミーニ・アレテイア 2016

「パーネヴィーノ以来の衝撃!」と太田さんが絶賛するカラブリアの造り手、チンクエ・カミーニ。独学で自然な栽培と醸造を追求する、オッターヴィオ・サッマーロのワインです。 土着品種マリオッコ100%で造られるアレテイアは、ジューシーで肉厚な果実味が…

Because, I'm Blanc de Blancs from France

白ブドウのみから生まれた“Blanc de Blancs”と呼ばれる優美なスパークリングワインです。 きめ細かい泡が白い花の香りと広がり、織り重なるハチミツやアーモンドのフレーバー。 綺麗な酸がつくるフレッシュでドライな後味と、レモン、アプリコット、ジンジャ…

フィリップ・ジャノ・ブルゴーニュ・ピノ・ノワール 2017

南東向きの日差しに恵まれた畑から収穫される完熟したブドウ。瑞々しい苺やラズベリー、さくらんぼなど甘酸っぱい果実のアロマをしっかりと蓄え、華やかで素直、じつにクラシックなピノ・ノワールの醍醐味が楽しめるワインとなりました。このブルゴーニュが…

ロッカ・デル・プリンチペ・フィアーノ・ディ・アヴェッリーノ 2016

フレッシュな果実や青いハーブとともに、フィアーノらしいアカシアの蜜やほのかなナッツの香りが豊かに広がる。甘く優しい果実を溌剌とした酸が支え、土壌由来のミネラルがくっきりとした輪郭を描く緊張感のある味わいである。余韻は長く、ほろ苦さが心地よ…

アンペレイア(フォラドーリ) アンペレイア

標高600mの畑で最も樹齢の高いカベルネ・フラン100%。標高の高い畑なので葡萄の成熟はゆっくりで色々な要素を持っている。収穫は9月後半から10月前半で区画毎に成熟度を見ながら行われる。セメントタンクで発酵後、大樽とセメントタンクの併用で12ヶ月。ボ…

ドメーヌ・ダヴィッド・ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ レ・バルボワール 2018

和食のように「素材の新鮮さ・自然のままの美味しさ」を最大限生かそうとする料理には、きりっと辛口フルーティなこの『ミュスカデ』がとにかく絶対のおススメです。レモンやグレープフルーツ、ミントを想わせるフレッシュな果実味と豊かなミネラル分が、新…

フアン・ヒル・シルバー・ラベル 2016

ワイン商社フィラディスがトップレストラン向けに販売するワインで堂々の年間販売数量1位を誇る超人気商品がこの『フアン・ヒル シルバー・ラベル』。世界的に有名なワイン評論家ロバート・パーカー氏が、この価格帯のワインとしてはあり得ない程の絶大な評…

パイノウス・カヴァ ブリュットNV

レモンやフレッシュなリンゴのような爽やかな香りと、白い花のような華やかな香りも。口当たりは優しく、丸みを帯びた果実味と、洗練された酸味が綺麗に爽快に流れていきます。 ピュアな味わいの中にも奥行きがあり、最後まで美味しく楽しませてくれます。 …

リュードヴァン・ゲヴェルツトラミネール 2019

ゲヴェルツトラミネールはドイツやフランスのアルザス地方で良く栽培されている品種です。 ワインの特徴はなんと言っても、ライチやバラの花のなど、その独特の香りです。 リュードヴァンでは2014年から葡萄を植え始め、2017、2018、2019年と少しずつ作付け…

ジャック・カシュー・エシェゾー 2009

ワイン専門誌リアルワインガイド最新29号にて、『ブルゴーニュ銘酒35本』の1本に選出されたジャック・カシューの特級エシェゾー。本当に手の届き易い価格になりました。エシェゾーの生産者として高い評価を受けているカシュー、はっきり言って破格です。 ジ…

ラ・カステッラーダ・リボッラ・ジャッラ 2010

ラディコンやグラヴナーらとともに醸し醗酵を白ワインの醸造にいち早く取り入れ、土地、葡萄の個性を深く引き出すワイン造りに取り組むラ・カステッラーダ。 2006年以来、絶大な人気を誇るリボッラ・ジャッラ。 充実したエネルギーを秘めつつ、静かで穏やか…

ラエルト フレール・ブリュット ウルトラディションNV

10ヘクタールを所有する、ラエルト・フレールは、土壌を知り、畑仕事に勤しみ、進化する醸造技術の中で成すべき事を見極めれば、あまり有名でない地でも、素晴らしいシャンパンを生み出す事が出来ることを証明している。 父ティエリーと、息子オーレリアン…

ドメーヌ・ド・ラ・ドゥナンテ・ブルゴーニュ・シャルドネ 2017

生産者はブルゴーニュ・マコネ地区最南端のサン・ヴェラン周辺に畑を所有する家族経営の小規模生産者『ドメーヌ・ド・ラ・ドゥナンテ』。その恵まれた日照でフルーツ感たっぷりに完熟したシャルドネで造られる、まさに万能・万人受けスタイル。みんなが素直…

フォラドーリ・ウンリトロ アンペレイア 2018

「アンペレイア」とは “ブドウの庭” を表し、古代ギリシャ語で、ブドウを意味するアンペロスからつけられました。独特のロゴは、紀元前8~4世紀頃、今のトスカーナを中心とする地域で独特な文化や言語を持っていた、エトルリア人のコインです。昔のワイン…

ボデガス・ロペス・モレナス・ヴィーニャ アデライダ カヴァ ブリュットNV

フレッシュな白桃や洋梨のような香り、時間と共にパイナップルやアップルミントなどのニュアンスも感じられます。 味わいには、しっかりと熟した果実のフレーバーが豊かに感じられ、瑞々しい酸とクリスピーなミネラル感が、バランス良く調和しています。 タ…

エレンシア・アルテス・ベヌフェト 2014

テッラ・アルタで最も樹齢が高い畑のひとつであるベヌフェトを中心に、樹齢90年以上の古樹のブドウのみで造られた上級キュヴェ。桃のコンポートや南国系果実のアロマティックな香りにスパイスや白い花のヒント。中心に向かってぎゅっと凝縮した味わいはしなや…

ドゥラモット ブリュット NV

ドゥラモットは1760年創業のシャンパーニュ・メゾン。 創業者フランソワ・ドゥラモットの長男ニコラ・ルイはマルタ騎士団のシュヴァリエ(騎士)であり、1824年にアルトワ伯シャルル・フィリップが国王シャルル10世として即位した際には、商事裁判所長官とし…

ルイ・シュニュ・ブルゴーニュ・ルージュ 2015

■丁寧な畑仕事からくる「丸いタンニン」 ■体にじんわりと染み込むようなピュアでクリーンなワイン こんな言葉がピッタリくる、エレガントでスタイリッシュなワインを生み出す造り手が「ルイ・シュニュ」です。今日、劇的に変わりつつあるブルゴーニュを象徴…

シャトー・ド・ブレイザック・ボルドー・シュペリュール 2014

味わいは本家シャトー・スオウと共鳴するエレガントでクラシカルなボルドーワインのスタイル。実にしなやかで優しい、まさに「飲みやすい」という言葉を冠するにふさわしいワインです。赤ワインが得意でない方にでも、自信を持って「これなら飲みやすいから…

バルディビエソ・ブリュットNV

みずみすしい青リンゴや梨の香りに、グレープフルーツの皮のような香りや、かすみ草のような繊細な花の香りアクセントを加えています。 泡立ちは細かく、辛口の味わいに、穏やかな酸味とシトラス系のフレーバー、余韻に仄かなグレープフルーツのような苦味が…

ズラブ・トプリゼ・チュハヴェリ・ワン・マンス・マセレーション 2017

家族代々受け継がれてきた蔵元。ジョージアのワイン造りの伝統を復活させるべく、忘れ去られたジョージアの品種を用いて自然なワインの生産に取り組んでいます。 会社名であるIberieli(イベリエリ)はジョージア人の先祖にあたるコーカサスの民族のひとつで…

ドメーヌ・シャヴィ・シュエ・ブルゴーニュ・ルージュ・ラ・トープ 2015

ドメーヌ・シャヴィ・シュエはムルソーに構える家族経営のドメーヌです。ドメーヌはムルソーとピュリニー・モンラッシェの指折りの歴史ある2つの家族にて成り立ち、同コミューンを主に、サン・トーバン、ヴォルネイ、ポマールに合わせて13ヘクタールの畑を…

カミーユ・エ・ローラン・シャレール・シャブリ 2017

昔懐かしいレモンドロップのような爽やかで甘い柑橘感に、ドライパイナップルを想わせる甘味がギュッと詰まったような香り。そこに、シャブリ特有のスモーキーな印象・・「これが火打石の香りか!」と思わず膝を打つような分かりやすい“シャブリらしさ”がし…

モンテカルヴィ・キャンティ・クラッシコ 2015

日本で最も知名度があり人気も高いイタリアワインを挙げるとしたら、キャンティ、バローロ、バルバレスコ3つが選ばれるのは間違いないでしょう。その中でも、チェーン展開するカジュアルイタリアンやスーパーの店頭にも必ず置かれているのが「キャンティ」「…

カルボマス・ブリュットNV

柑橘やリンゴのような、チャーミングな香りがイキイキと広がり、味わいには、ドライなアタックの後、香り同様のチャーミングな果実味が広がります。 余韻に感じるほろ苦いニュアンスがメリハリを生み出している美味しさは、キリッと冷やして気軽に楽しみたい…

メンティ・モンテ・デル・クーカ 2017

ガンベッラーラの地で19世紀からの歴史を持つ家族経営のワイナリー、メンティ。 ワインは自然と地域の伝統に対して最大限の敬意を払って造られ、透明感あふれる清らかな味わいのなかに、はっきりとこの地特有のミネラルを感じさせるものになっています。 平…

アーウィン・ウィンクラー・グリューナー・フェルトリーナー リード・フォルダールンベルク 2107

「グリューナー・フェルトリーナー」、今一番注目すべき品種と、断言します。 未体験の産地・品種を試すのに躊躇いがある方もいらっしゃるとは思います。ですがここは是非Firadisの選定眼を信じて、まずは1本試してみてください。・・・あなたのワインライフ…

バローニ カンパニーノ・シュール リー アペニニコ ロッソ 2014

果実味バランス系微発泡赤! 『えっ、赤ワインのスパークリング?』 そんな方にこそ、味わって頂きたいのが、この微発泡赤ワインです! 赤ワインだけど冷やして飲めて、その上スパークリングなので、夏にもピッタリ! 赤系のベリー果実の優しいタッチとジュ…