今やシチリアを代表する高品質ワイナリーに成長したコス。創業当初のモダンなワイン造りから一変、できる限り自然に寄り添ったワイン造りに切り替わっている。畑ではビオディナミが実践され一切の薬剤を使用しない。バリックは全て廃棄され伝統的なセメント…
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