2009年に設立されたシックアズシーヴス。「隠れ家に暮す盗賊の様に分け隔てなく仲の良い様子jを意味するワイナリー名は究極の友情や愛情を表すスラングで、オーナー兼ワインメーカーであるシド ブラッドフォードの人となりを表す非 常にチャーミングなセンスです。
夕飯は、インスタレシピの大根の和風グラタン。ホワイトソースは豆腐で作ってある。まあまあ美味しかったね。
ワインは、ウィルトスのセットのうちの１本。オーストラリアのピノ・ノワール。エチケットに書いてあるとおり、エキゾチック＆アーシーで、ブルゴーニュとは違う美味しさだった。
