セルビアで造られたワインですが、シリル・ボンジローとエステル・ジェルマン（シャトー・ド・ショレイの三女）が３年前にはじめたドメーヌです。
シリル・ボンジローは、ブルゴーニュではＧＥＳＴ（ジェスト）、アルザスではＶｉｇｎｅｓ Ｖｉｖａｎｔｅｓ ｅｎ Ａｌｓａｃｅ（ヴィーニュ・ヴィヴァントゥ・オン・アルザス）という団体の創設者。優良生産者が集り、機材の共有などで仕事の向上をはかり、畑の土を甦らせる。という事を目的とした有機農法の普及に人生を費やしてきた、テロワールのスペシャリストであります。
志村酒店で選んでもらった、ちょっと変わったワイン。セルビアのワインで、色はロゼなのだが、ガメイ種の赤のなのだ。香りや味にリキュールっぽさがあるのだが、決して甘くはない。ちょっと不思議な感じがしたが、これはこれで美味しかった。世の中には色々なワインがあるな。
