樹齢65年のヴィエイユ・ヴィーニュ（V.V＝古木）。新樽は一切使用しません。 4、5年樽のみ、ゆっくりと2年の樽熟成をします。なじんだ古樽でなんと2年もの熟成が活きています！ アルザスのピノにしては、しっかりとした色合いとボディー。コクも旨みも十分で…