豚バラゴボウ

もう２品作ったので、ついでに紹介しよう。

材料：豚バラ肉、ゴボウ、生姜、日本酒、醤油、みりん

・ゴボウと生姜を薄く切る。と言っても、ゴボウはささがきになっているのを買ってきちゃうんだけど。
・豚バラ肉を適当な大きさに切って炒める。余分な油は取り除く。
・ゴボウと生姜を加えて炒め、日本酒を入れて蓋をして蒸し焼きにする。
・醤油とみりんで味を整える。

鷹の爪を入れてちょっと辛くしても美味しい。この料理は夏場にぴったり。ビールにも白いご飯にも良く合うよ。