ゴールドキウイやシャインマスカットなどの溌剌とした果実が溢れ出す!今までの白とはタッチが変わり、瑞々しい果実が前面に出たリフレッシングな1本!軽快なタッチで飲みやすさ抜群なのに、しっかり旨みの余韻は健在。除梗、軽く破砕し、ダイレクトプレス、ステンレスタンクで10日間発酵(14~ 15°C)。澱引きせず、澱と共にステンレスタンクで 5ヶ月熟成。
夕飯はヴィロンのパンとサラダ。相変わらずヴィロンのパンは美味い。
ワインはFikaで購入のスペインワイン。品種はカルトゥシャ(チャレロ)、マカベオ。スッキリ飲みやすくて美味しかった。
