22 シーズンのヴェルメンティーノをプレスした後に残る搾りかすに水を加え数日間浸漬させ、再醗酵。保存しておいたヴェルメンティーノのジュースを加えボトリング、瓶内二次発酵。酸化防止剤を含む一切の添加物は不使用。ビールに匹敵するほど体をリフレッシュさせてくれる液体で、香ばしい酵母感と柑橘系フルーツの果実感。(インポーター資料より)
夕飯はヴィロンのパン。いつも同じようなものを買ってしまうのだが、いつも美味しい。
Fikaで購入のこちらはワインではなく、ワインのような飲み物。アルコール度数も５〜６％。美味しかったし、なかなか面白かった。
