ジヴリはブルゴーニュ地方の南部、 コート・シャロネーズと呼ばれる地域に位置します。 コート・ドールの価格高騰が激しい昨今、マコネー地区同様、マイナーながらも、コストパフォーマンス抜群の秀逸なワインが生まれる注目度大の地域です。
コート・ドールのワインよりジヴリのワインをこよなく愛したブルボン王朝の初代国王アンリ4世によって一躍ワインの産地として有名になりました。 生産量のほとんどが赤ワインですが、今回は非常に珍しいジヴリ・ブラン。（白は全体の20%に満たない）
ウメムラにて購入。夕飯は鴨鍋。ヨーカドーに鴨鍋セットが売っていたのだ。鴨肉と鴨肉団子と鴨鍋のつゆが入っている。初めて食べてみたけど、なかなか美味しかった。ワインはオーソドックスなシャルドネ。鍋のときはこういうワインが合うね。
