グルナッシュ「ル・ボワ・サン・ジョー ム」2樽、シラー「ラ・ロング・ド・ピュ イ」2樽、カリニャン「ラ・ソース」500 L1樽、一番良い樽をセレクトし瓶詰め1ヶ月前にアッサンブラージュしています。
SO2無添加,ノンフィルター!
ダークチェリー、ミュール、ユーカリ、 モミの木、カカオ、ミネラルの香り。
ワインは力強くもしなやかかつ凛としたストラクチュールがあり、果実の 凝縮味をタイトなミネラルと緻密なタンニンが全体を引き締めています。
年末に買ったばかりのあるあるBOXのうちの１本。夕飯は久しぶりのすき焼き。何を合わせるか考えた末にこちら。比較的濃い目で、少し甘さもあるところが、すき焼きにはよく合っていたと思う。
