サンロマン村標高350m南西向き、急斜面コンブ・バザン区画の粘土石灰で育てられた樹齢30年のシャルドネを優しくプレスし古樽で4ヶ月発酵、8ヶ月熟成し無濾過無清澄で瓶詰めしました。やや濃いイエローの色調、白い花やハッサクの香りの後にほのかなバニラのニュアンスを感じます。凝縮感のある果実の旨みを芯のある酸が支え、ほのかな塩気と香ばしさが複雑味を生み出しています。
葡萄酒蔵ゆはらの厳選フランスワイン５本入り福袋のうちの１本。最初は酸味が結構強くて、大丈夫かいなと思ったが、時間が経つにつれて落ち着いてきた。ミネラルが豊富で美味しかったね。
