土壌：石の多い粘土石灰質 畑の位置：東向きの丘の中腹 平均樹齢：20年 醸造：ブドウは完熟を待って手摘みで収穫し、その場ですぐに選果。ブドウは全粒圧搾で、ゆっくりと時間をかけて（3時間半）圧搾される。その後、10〜12時間かけて前清澄を施す。アルコ…