６代に渡りシャンパン作りに従事しているフィリップ・ゴネ家は、シャンパン地方においても特に有名なメニル・シュール・オジェに19haのブドウ畑を所有している。メニル・シュール・オジェはコート・デ・ブランのなかでもグランクリュ畑が数多く点在する地方だ。彼らの作り出すシャルドネは洗練されており、ゴネ家のキュヴェはブラン・ド・ブランの王道ともいえる。
こちらブリュット・ロゼは、2ヴィンテージのアッサンブラージュ。90％がメニルのシャルドネ、10％がヴェルテュのピノ・ノワールのブレンド。ドサージュ5g/L
ウメムラの社長セレクション 泡 6本セットのうちの１本。このセレクションはリクエストができるので、全部シャンパーニュで、うちロゼ２本でお願いした。その中でも目玉と思われるワインを早速開けた。色も泡立ちも味わいも全て素晴らしかった。
クリスマス・イブには何もせず、金曜日で私の仕事納めでもあるこの日にクリスマス・ディナー。今年はヨーカドーのオードブルとケーキのセット。セットだと割引きになるのを利用した。それにプラスしてモスチキン。ヨーカドーのオードブルは結構ボリュームもあったし、美味しかった。ケーキは中にプリンが入っているタイプ。これも美味しかったね。
