ロベール・グロフィエ・ブルゴーニュ・ルージュ 2011

ドメーヌが拠を置くモレ・サン・ドニの村に畑はなく、7haの地所はジュヴレ・シャンベルタンとシャンボール・ミュジニーに。
シャンベルタン・クロ・ド・ベーズとボンヌ・マールの特級2ヶ所、シャンボールの1級畑が3ヶ所、ジュヴレの村名畑に、ACブルゴーニュという内容です。
ブドウは一部有機農法も取り入れての栽培で、収量は低く抑えられています。
その他の製法は、ヴィンテージや銘柄により、ブドウの様子を見て、使い分けていくという具合。
除梗も100%行なう年もあれば、全く行わない年もあります。
2007、2009年は100%除梗、2008、2010年は1/3全房、2011年は40%全房となっています。

金沢マル源にて購入。やっぱりグロフィエは美味しいねえ。途中から大分香りも開いてきた。



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