2019-09-14 ドメーヌ・デ・ティユル・ブルゴーニュ・ピノ・ノワール 2014 Wine 100%除梗。伝統的なブルゴーニュの醸造方法を用いており天然酵母による発酵。樽熟成は11〜18ヶ月。新樽比率、樽熟成の期間はキュヴェごとに異なります。ドメーヌ・デ・ティユルはドミニク・ガロワ同様ジュヴレでも寒いカーヴを所有しており、このカーヴではマロラクティック発酵が非常に緩やかに行われるため、複雑かつ奥行きのあるワインが生み出されます。 湘南ワインセラーのブルゴーニュワイン6本セット福袋のうちの1本。苺っぽいチャーミングさも感じられて、これはなかなか美味しかったね。