アロマティックな香と他の品種にはない独特のテクスチャー。複雑性とフレッシュさが同居する不思議なバランスのワイン。スペインの昔からあるオリーブや他の農業の中にワイン造りも一緒に行われる荘園の葡萄を使用。南西向きの急斜面。標高550m。古生代の片岩から成る小石が多く、きめの細かい土壌。
マスカットの甘やかしい香りに柑橘やミントの爽やかなフレーバーが重なる。中辛口でよい意味でのゆるさがありずっと飲んでいたくなる味わい。魚介と相性◎
夕飯は、ネギ塩チキンステーキ。
ワインはワイン見聞録で購入のスペインワイン。口当たりは甘めなんだけど、すぐに苦みと渋みが来る。厚みがあって割としっかりしている。料理と合っていたとは言い難いが、まずまず美味しかった。
