デ・ユウアール シュヴルニィ・ルージュ・ヴィヴィエ 2015

土着品種ロモランタンで知られる生産者ですがこちらはピノ・ノワールとガメイのブレンド。
日照量も多くピノ・ノワールが非常に良く熟す「ヴィヴィエ区画」から。
それぞれの品種を野性酵母でステンレスタンク発酵。
2年間ステンレスタンクで熟成してからアッサンブラージュ。

夕飯はハッシュドビーフの残りとポテトサラダ。
ワインはワイン見聞録で購入のこちら。ピノ・ノワールとガメイのブレンドということで、色は薄くて、アルコール度数も低い。こういう薄旨系は好きなんだよなあ。