クローチ ルビーゴ フリッツァンテ 2020

マセ7～12日、セメント槽発酵。残糖を残したまま瓶詰のメトードアンセストラーレ。SO2瓶詰前極少量添加、ノンフィルター。（輸入元資料より）

夕飯は寄せ鍋。シメの雑炊に常備菜の残り（鶏ひき肉の野菜そぼろ）を入れたら美味しかった。
ワインは鯖寅酒販で購入のフリッツァンテ。青りんご系の爽やかな香り。自然派らしい味わいで美味しかった。