ヴェルジッソン村の最高の畑がラ・ロッシュである事は間違いない。他の畑と異なり、北東斜面にある冷涼区画で崖の岩盤に貼りつく様に位置している。その一番上の畑。表土は白く石灰を多く含み痩せている。ワインは一般的なマコンとは違って、ミネラルの厳しさや酸の硬さがあり、緊張感のある素晴らしい酒質。
夕飯はそら豆と絹さやのペンネ。ペコリーノチーズと黒胡椒をどっさり振って。元々のレシピでは、そら豆とグリーンピースなんだが、グリーンピースが高いので絹さやで代用。代用って言っても代用にはならないので、別の料理になったけど。そら豆が大好きなので、この時期はそら豆をよく食べるのだが、今年のそら豆は小さいね。そのうち大きいのが出てくるかと思ってもなかなか出てこない。それと、今年のはあまりそら豆臭がしないものが多い。
ワインはワイン見聞録で購入したこちら。とても品のいいシャルドネ。こういうのもいいよね。
