D.O.ペネデスの中でも海抜の高いアルト・ペネデスに所有する畑の最高のブドウをセレクションし、最高の年のみ造られる。リンゴのコンポートやプラム、南国系果実、バニラ、ナッツが香るふくよかなアロマ。オークの風味に支えられた非常にリッチな味わいには、クリスピーな酸やシャープなミネラルもしっかりと感じられる。重量感、奥行き、複雑さを備えたフルボディの白ワイン。
Firadisにて購入。先週の連休に引き続き、この連休の土・日も私が夕飯担当。まず土曜日に作ったのは土鍋和風ポトフ。ブイヨンではなく和風だしに、ニンジン、ジャガイモ、タマネギ、ベーコン、ブロッコリー、ミニトマト、それにミュンヘンのフランクフルトとウインナー。ミュンヘンのフランクフルトが美味しかったし、野菜もたっぷりとれた。
合わせたのはスペインのシャルドネ。南国系果実の香りが実に濃厚で、味わいもふくよか。ちょっと高いだけあって、これは美味しかったな。
