ロワール川上流域、サンセール最大の造り手とされるアルフォンス・メロ。
16世紀初期にさかのぼるワイン造りの歴史をもち、19代に受け継がれている。
自社畑は計約50ha、うち約41haがソーヴィニヨン・ブラン、残りがピノ・ノワール。
主に南西向きの丘の上部斜面にあり、白亜質を泥灰岩が覆う土壌やシレックス(火打ち石)などが見られる。
当ワインの醸造にはステンレスタンクと樽を併用。
色調はグリーンがかった非常に淡いイエロー。
テロワールや品種の特徴を明快に表現した華やかな香りで、グループフルーツや青リンゴのコンポート、アカシア、金木犀、木の芽やレモングラスなどのハーブ、火打ち石様のミネラル香などが調和。
まろやかな果実味から、広がりはしっかりとした酸味とのバランスがよく、余韻にフレッシュ感が持続。
葡萄酒蔵ゆはらにて購入。休みを取ったので、夕飯の買い出しに行ってから高校野球の決勝を観戦。花咲徳栄やりましたな。埼玉県勢初の夏優勝をやっと成し遂げた。横浜に引っ越してくるまではずっと埼玉にいたので、高校野球は基本埼玉を応援するのだ。
作った料理はミックスビーンズ入りラタトゥイユとツナキムチきゅうりと豚バラごぼう。ラタトゥイユはどっさり作った。ツナキムチきゅうりはネットで見つけたレシピ。結構美味しかったね。家族にも好評でした。
ワインはソーヴィニヨン・ブラン。夏にぴったりなミネラルと酸味。私は翌日仕事なのだが、妻が翌日休みなのでワインを飲んでしまった。まあ、たまには平日ワインもいいね。
