ショーヴネ・ショパンは、ショパン・グロフィエの当主ダニエル・ショパンの長女と結婚したユベール・ショーヴネが現在ドメーヌを率いており、年々品質を上げ、今ではショパン・グロフィエの域に入ってきた造り手です。
樹齢の高い葡萄を丁寧に育て、ナチュラルに醸造したこのワインは 古い葡萄の樹のポテンシャルを最大限に発揮し、果実味の強さと濃縮感、そして樽の要素がバランスよく溶け込んできた頃で、骨格のあるニュイの中では艶やかな仕上がりとなっております。
キタザワにて購入。翌日仕事の日は基本的にワインは飲まないのだが、買っておいたパンが残っていたりしたので飲んでしまった。という感じなので、安い系を開けた。でもまあ、普通に美味しかったね。
