ロンバルディア州、ロッカ スゼッラでビオディナミ農法を行う家族経営生産者「モンドアンティコ」が造る年産3000本、シャルドネ100％のオレンジワインが「ペルポーリオ」です。シトラスやパイナップルの果実香、バニラやタバコの香りにシナモン、オレガノなどのハーブ香。口中で甘くふくよかな果実味が広がり、ミネラル、酸とのバランスも非常に良いです。ソラマメとペコリーノチーズのパスタ、火を通した白身魚料理、鶏肉のハーブグリル等と相性の良いワインです。
夕飯はヨーカドーで買ったお寿司と惣菜。それと、カンタン酢で作ったピクルス。
ワインはトスカニーで購入したこちら。妻は親知らずを抜いたので、しばらくお酒は飲めない。シャルドネ100％だけど、スッキリというよりはふくよかな感じで美味しかった。
