自然と地域の伝統に対して最大限の敬意を払ってワイン造りに取り組むメンティ。2酸化硫黄も酵母も葡萄由来でない糖分も添加せずに造られる、微発泡のガルガーネガ！優しい果実味をきりっとした酸が引き締め、ミネラルの印象が残るドライな味わい。無類にピュアな味わいが心に響きます。さっぱりとして懐が深く、食事に広く合わせられるのもいいですね。（ヴェネト産/白・泡）
いのししやにて購入。過去にも何度か飲んでいる。澱があるので、最後の１杯はオリオリになってしまうのだが、その前の１、２杯がちょうどいい感じに澱が溶け込んでいて美味しい。
