樹齢8年。収穫したブドウを果皮と共に2週間、野生酵母による醗酵。
木樽にて 12 か月の熟成。意味合いとしては「小さなロッソ」という意味合い。ロッソに見合わないブドウを選別し、ブドウや土地個性より口当たりや飲み心地を意識した赤。(インポーター資料より)
夕飯は、ヨーカドーのシェフズレシピのレモンバジルチキンに残っていた野菜（チンゲン菜、にんじん、れんこん）を炒め合わせたもの。
ワインは鯖寅酒販で購入のこちら。最初はかなり酸っぱかったのだが、例によって、食べながら飲んでいると段々気にならなくなってくる。なかなか美味しかったね。
