フランチャコルタの異なるエリアの畑のシャルドネを別々に醸造。ボトルで澱とともに約20ヶ月間熟成。花やデリケートな果実のアロマに酵母のニュアンス。繊細な泡とともに柑橘類やアーモンド、ヘーゼルナッツのニュアンスが口の中を広がります。土壌由来のミネラルとしっかりとした酸が調和したバランスの良い美味しさ。残糖値5.5g/l。乾杯から食事全般に。魚介や野菜料理、白身肉のラグー、ミラノ風カツレツ、熟成させたチーズと。
トスカニーにて購入。エチケットというかボトル全体のデザインが格好いいね。味も柑橘系の風味がなかなか良くて美味しかった。夏はやっぱり泡だよな。とか言って、他のも飲むけど。
