アルテマージ ブリュット 2008

麦わら色にエッジにやや緑が差しています。持続性のある極めて細かい泡立ちは真珠のようで、新鮮な様々な果実の香り、イースト香が絡み合う複雑な香り、ドライでフレッシュな味わいはバランスに優れ、しっかりとした骨格を形成しています。

トスカニーにて購入。本間チョースケの本からのチョイス。
熟成感が感じられて、ちょっとしたシャンパーニュには引けを取らないね。まずまず美味しかった。
夕食はずいぶん久し振りに「鶏の身 雪中鍋」を作った。久し振りだったけど、美味しく作れた。ちゃんと出汁を取って作ってるから、締めの雑炊も美味しい。



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