9月に手摘みしたブドウは、コールドマセレーション後、6か月間50%をステンレスタンク、50%をバリックで熟成。金色がかった麦わら色。桃、ラベンダー、はちみつ、バニラ、トロピカルフルーツ等の様々な香りがうまく融合したしっかりしたワイン。適温は12℃。魚…