"19eme siecle"（ディスヌヴィエム・シエクル）=19世紀
ピノ・ノワール５０％、シャルドネ５０％のセパージュ。
果汁の半分をオーク樽にて発酵・熟成させ、残りはタンクにて発酵。１８ヶ月から２０ヶ月の熟成を経てリリース。
オークの樽がワインにエレガンスと厚みを与えて、複雑な味わいを備えています。バニラの華やかな香りと熟した果実、ヘーゼルナッツのフレーバーが印象的。
なんか久し振りに美味しいシャンパンを飲んだ気がする。
やっぱり美味しいシャンパンって、スッキリ爽やかなだけじゃなくてちゃんと味があるんだよな。味っていうのは厚みと言い換えてもいいかもしれない。ロゼも買っておけば良かったな。
