恐らく、過去にカシューのＡＣブルゴーニュを飲まれた方なら、お分かりですよね。２００４年は天候が不安定だったため、飲む前までは心配でしたが、カシューは心配後無用。
今年もまたヴォーヌ・ロマネのようなアロマを放っています。またカシューらしい葡萄のエキス満点の凝縮した果実味が２００４年も健在で、旨みと深みはこの価格の域を超えています。
「ルモワスネ・ブルゴーニュ・ルージュ・ポサンジェ 1996」を飲もうと思っていたのだが、開けてみたら劣化していた。幸運にも今までそういうことはなかったのだが、残念ながら初めて当たってしまった。
そこで随分前に湘南ワインセラーで買ったジャック・カシューを開けた。ジャック・カシューは以前にエシェゾーを飲んだことがある。さすがにグラン・クリュとは比べられないが、ＡＣブルゴーニュとしてはまずまずではないだろうか。
