元イギリス宰相チャーチルがこよなく愛したシャンパン・メーカー。繊細な泡立ちでありながら、しっかり、そしてしっとりとした骨格が魅力的です。
ボトルネックの白い箔からホワイト・フォイルの通称で愛されている。
フレッシュでフローラルなブーケ、繊細な泡立ちでありながら、しっかりとした、そしてしっとりとした骨格が魅力的。
1849年創業という伝統あるシャンパンメーカーが、シャンパーニュ地方のエペルネに持つ同社の地下セラーは全長７キロにも及び、二重構造をなしている。その深さはこの地方でも特筆すべきものです！
ピノノワール33％、ピノムニエ33％、シャルドネ34％
アッサンブラージュされるのは２年、30以上のベース・ワインで、セパージュは３種類それぞれ同じ比率。最低36ヶ月間熟成
「ただワインが好きなだけ」で買ったシャンパンセットのうちの一本。名の知れたシャンパンだけあって、美味しいことは美味しいが、やや特徴に欠けるかなあ。それでも教科書通りだった「カルト・ブランシュ・マンサール」に比べれば苦味に良さがある。何のかんの言っても美味しいことは美味しいですよ。
