エキリブリ・ナチュラル・カヴァ・フナンブル・ブリュット

チャレッロ40％、マカベオ30％、パレリャーダ30％
爽やかなフルーツとハーブのアロマに深い味わいとフィネスを持つブリュット。 手作業で澱引きし、瓶内二次発酵・15ヶ月熟成と正にシャンパーニュ造りと同じ。 樹齢50年を超える古樹の畑は農薬、殺虫剤、化学薬品は一切使用せず！バランスに非常に優れたカヴァ！

湘南ワインセラーの６本セットのうちの１本。爽やかな中にもネットリ感もあって、これはなかなか美味しかったな。エチケットも格好いいね。