近年、評価向上中の注目株ドメーヌ・アルロー・ペール・エ・フィス。初めて口にしたのは東京の某有名フレンチで、お任せでお願いしたところシャンボール・ミュジニィ2004を勧めて頂きました。おだやかに美しく澄んだピノ・ノワールの味わいが印象に残っています。
そんなアルローのモレ・サン・ドニ1級畑オー・シェゾーは、特級畑クロ・ド・ラ・ロッシュの斜面下にありジュヴレ・シャンベルタン１級オー・コンボット とは村を挟んで背中合わせという、素晴らしいロケーションにあります。モレ・サン・ドニにありながら、ジュヴレ・シャンベルタンらしい骨格を持ち、バラン スに優れた味わいに仕上がっています。
荒井酒店にて購入。これは美味しかった。ドメーヌ・アルローで2005年でプルミエとくれば、まあ美味しいはずだ。タンニンがきれいに液体に溶け込んでいて、ツルーっと飲める。こういうワインを飲むと、イタリアワインも美味しいけど、やっぱりブルゴーニュだよなと思う。
パンは池袋のブーランジェリー・ラシーヌのもの。バゲット、パン・オ・ショコラ、茗荷のフォカッチャ、ドライフルーツとナッツのパン。バゲットはそこそこ良かったが、もうちょっとクラムに色が付いていて塩っぽい方が好きなので、パンドコロのものの方がいいな。面白かったのが茗荷のフォカッチャ。初めて食べたけど、これがなかなかどうして美味しかった。
