フレンチを億劫と思っている人たちは世の中、まだまだたくさんいますね。私のまわりも9割は億劫と言って行きたがりません。しかし、そんな人たちにも気軽に声をかけたくなるのが、今月特集した「ビストロ革命、進行中！」の店です。「革命」最大のポイントは…

有機農法審議会の定めるブドウを100％使用し、伝統的な瓶内2次醗酵方式でつくられた高品質なスペイン産スパークリング・ワイン。 きめ細やかな泡立ちが素晴らしいアイテムで、レギュラーワインとして使って頂いてるレストランさんもあるくらいのコストパフォ…