ファビュラスファッラモンテプルチアーノダブルッツォ 2019

フランス軍の前に突如現れた年配の紳士が、樫の木を火柱に変え兵士を蹴散らしたという物語の一幕をラベルに起用しました。モンテプルチアーノを主体にフードルで発酵後、アンフォラと木樽で熟成しました。カシス色の外観、プルーンの香り、冷涼感と優しいタンニンが好印象の逸品です。

夕飯は鉄板焼。
ワインはトスカニーで購入。何本か買ったファビュラスもこれで最後かな。しっかりボディはあるけど、そこまで濃すぎない感じで鉄板焼にはちょうど良かった。