ロバート・パーカー５つ星のドメーヌ＆ネゴシアンです。ワイン評論家、ソムリエ、ワインマニアの方々にも絶大な信頼をおかれています。ドメーヌ＆ネゴシアンどちらも素晴らしいワインをつくっています。グランクリュとプリュメクリュのほとんどのワインは、フィルターを使用せず、しかも樽から手作業でボトリングされています。フェヴレのワインは風味が充実しており、特にメルキュレがお値打ちです。また、シャンベルタンクロドベズは、このアペラシオンNo1の評価もされています。
良年2002年のメルキュレが入荷です！
フェヴレの単独所有畑です。
レストランやワインバーで人気のワイン。可憐な赤い果実の風味がとても魅力的です！
抜栓直後から果実系の華やかな香りがする。ただ、酸味やタンニンが強いのでデキャンタージュしてしばらく置いておいた。実際に飲む頃にはタンニンはまろやかになっていたが、酸味が強いのは相変わらずだった。ただ、その酸味も料理と一緒になると、あまり気にならなくなる。妻は逆にその酸味がいいと言っていた。
