トゥタン・ビュール・ド・グラムノン

発酵途上のワインを瓶に詰め、密閉して残りの発酵を瓶内で行うメソード・リュラルの一つで、昔ながらのクレーレット・ド・ディーという手法で発泡させ、残糖分をおよそ17度に保つことを重要視しています。フィルターはかけず、ほんのりとした甘みを感じる爽やかな微発泡酒です。

志村酒店にて購入。紹介文は他から引用。青リンゴの香りがして、ほんのり甘口。でもその甘さがベタベタしていないから途中で嫌になるということがない。これは辛口が苦手な女性には受けるだろうな。