南仏リュベロンのシャトー周辺の自社畑100％。各品種を別々に醸造し、1つのタンクに入れてアッサンブラージュ。2017ヴィンテージを中心に周辺の複数ヴィンテージを加えていったソレラシステムなので、この価格でも非常に複雑な味わいになっている。 透明感の…

去年は日曜日のみ日帰りで参加したが、今年は土曜日から泊まりで参加した。去年は有志が参加する非公式の合宿だったが、今年は正式な合宿として開催した。その割には参加人数が少なく、泊まりで参加が７人、土曜日のみの参加がコーチだけだった。Ｍさんは今…