マルサネ村のロゼワインはジョセフ・クレール・ダユ氏の功績と言われています。ダユ氏はガメイからピノ・ノワール品種へのブドウの植え替を積極的に推進し、１９１９年にはピノ・ノワールからロゼを造り、成功をおさめます。ドメーヌ・クレール・ダユのフレ…

バイィはシャンパーニュ地方から約50kmほど離れたところにあります。土壌と気候がシャンパーニュ地方に似ており、生産方法もトラディッショナル方式で瓶内熟成も24ヶ月以上と、シャンパーニュにとても近い環境でブルゴーニュの伝統的なブドウ品種をブレンド…