結構ワインを飲むようになってくると、やはりワインに応じたグラスで飲みたくなってくる。大概はオノロジーのボルドーで飲んでいるが、グランクリュやプルミエクリュクラスのワインの場合は、４月に買ったデュギュスタシオンのグラン・ブルゴーニュを使って…

シャブリの知名度にアグラをかく生産者が増えてしまった昨今、本当に美味しいシャブリを選ぶのが難しくなってしまいました。ウィリアム・フェーヴルはシャブリのテロワールを見事に表現し、フランスのワイン評価本「ル・クラスマン」でも最高の3つ星評価を受…