隅々までこだわり抜いた栽培と醸造で傑出したワインを造るボルゴ・デル・ティーリオ。当主ニコラ・マンフェッラーリがそのセカンドラベルとして造っているのが、このミッレウーヴェ。5つの葡萄をブレンドした独特のブレンドで、重層的な香りと充実した果実味を備えつつ、ミネラルもたっぷり、素晴らしい調和を楽しませてくれます。
いのししやにて購入。夕飯は恒例の雪中鍋。いつもは水菜なんだが、今回は九条ネギにしてみた。これはこれで美味しかった。この鍋にはfaloの特製七味がよく合うんだよな。
ワインは液体が濃いめでミネラルがあって、苦味の余韻もいい。美味しかった。
