かつては、ドメーヌ・コント・ラフォンの畑を折半耕作し、現在はドメーヌ・ルフレーヴの醸造長を務めている【ピエール・モレ】が運営するドメーヌです。
この【ピエール・モレ】のワインは、昔ながらの長熟タイプですが、ブルゴーニュ・アリゴテとブルゴーニュ・シャルドネは、凛とした酸味とナチュラル＆クリーンな、旨みたっぷりのスタイルで、早めに飲み頃を迎えます。
湘南ワインセラーにて購入。白ワインはある程度冷やしてから飲むのだが、あまり冷え過ぎていると味が分からなくなるので、今日は早めに出しておいた。その甲斐あって、ちょうどよい温度になっていた。
かすかに蜜の香り。味わいはスッキリ。野菜中心の寄せ鍋に合わせるにはちょうどいい感じだった。
