AOCクール・シュヴルニィは100％ロモランタンしか認められていない。 ロモランタンはフランス全土で60haしか栽培されていない希少種。 果実香が強くアロマティック、独特で爽やかな酸味、豊かなミネラル感、フレッシュな果実味が感じられる、厚みとまろやか…