現当主のエリックは、シャンパーニュの蔵元の出身で、現在、奥さんのご実家であるアルザスの『ジェラール・メッツ』を継いだのですが、エリックが最もこだわっているのは、当然、クレマン・ダルザス！！ きめ細かい泡がきれいに立ち上り、舌触りは驚異的に滑…
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