ローラン・シュミットは、お買い得価格帯のアルザスワインとしては、「ミシュラン」3つ星、2つ星をはじめとして異例ともいえる数の高級レストランが採用しており、地元アルザスの3つ星レストラン「オーベルジュ・ド・リル」のシェフソムリエで1989年度世界最…