カベルネ・フラン50%、カベルネ・ソーヴィニヨン50% 条件が揃った年にのみ造られるペティヤン。発酵途中で瓶に移す事で1時発酵の途中でガスを残す手法。ガス圧は毎年異なり、ボトル毎にも違ってくる、天然ペティヤン。 蕪が安く買えたので、夕飯は鶏の身 雪…